Πώς να σχεδιάσετε ένα εστιατόριο φιλικό προς το Instagram που λειτουργεί και στην πράξη
Πώς να σχεδιάσετε ένα εστιατόριο φιλικό προς το Instagram που λειτουργεί και στην πράξη
Ένα εστιατόριο μπορεί να φαίνεται υπέροχο στις φωτογραφίες και παρ' όλα αυτά να αποτυγχάνει στην πράξη. Αυτή είναι μία από τις μεγαλύτερες παγίδες του σχεδιασμού στη φιλοξενία σήμερα. Οι επισκέπτες στη Λεμεσό, τη Λευκωσία, τη Λάρνακα ή την Πάφο μπορεί να ανακαλύψουν ένα μέρος στο Instagram, αλλά επιστρέφουν χάρη στην άνεση, το φαγητό, την εξυπηρέτηση και την ατμόσφαιρα. Γι' αυτό ο εσωτερικός σχεδιασμός εστιατορίων στην Κύπρο πρέπει να ισορροπεί δύο πράγματα: την οπτική εντύπωση και την καθημερινή λειτουργικότητα. Ένα εστιατόριο οφείλει να ενθαρρύνει τους επισκέπτες να βγάζουν φωτογραφίες, αλλά ταυτόχρονα να λειτουργεί ομαλά τόσο για το προσωπικό όσο και για το κοινό.
Ξεκινήστε με μια πραγματική ιδέα
Ένα εστιατόριο φιλικό προς το Instagram δεν σημαίνει τυχαίες επιγραφές νέον, ροζ τοίχους ή μία διακοσμητική γωνιά. Οι καλύτεροι χώροι στηρίζονται σε μια σαφή ιδέα. Αυτή μπορεί να προκύπτει από την κουζίνα, την τοποθεσία, την ιστορία του ιδιοκτήτη ή το είδος του κοινού που θέλετε να προσελκύσετε.
Ένα εστιατόριο θαλασσινών στην Πάφο μπορεί να αξιοποιεί χρώματα και υλικά που παραπέμπουν στην ακτή. Ένα καφέ στη Λάρνακα μπορεί να έχει απαλή, ηλιόλουστη και χαλαρή αίσθηση. Ένα κοκτέιλ μπαρ στη Λευκωσία μπορεί να χρειάζεται εντονότερο φωτισμό, πιο σκούρες αποχρώσεις και πιο αστικό χαρακτήρα. Ένα εστιατόριο στη Λεμεσό μπορεί να συνδυάζει την κομψότητα με μια διεθνή ατμόσφαιρα.
Οι άνθρωποι θυμούνται τα μέρη με αυθεντικό χαρακτήρα. Η στιγμή για τη φωτογραφία πρέπει να προκύπτει φυσικά μέσα από την ιδέα του χώρου.
Δημιουργήστε φωτογραφικές στιγμές, όχι ένα σκηνικό φωτογράφισης
Ένα δυνατό οπτικό στοιχείο μπορεί να ωθήσει τους επισκέπτες να μοιραστούν το μέρος σας στο διαδίκτυο. Μπορεί να είναι ένα όμορφο μπαρ, ένας τοίχος με υφή, ένα εντυπωσιακό φωτιστικό, μια ανοιχτή κουζίνα, τα φυτά, ένας καθρέφτης με το λογότυπο του brand ή ένα τραπέζι με τέλεια θέα.
Ωστόσο, το εστιατόριο πρέπει να λειτουργεί και έξω από το κάδρο της κάμερας. Οι καρέκλες πρέπει να είναι άνετες. Τα τραπέζια πρέπει να είναι σταθερά. Οι διάδρομοι πρέπει να είναι αρκετά πλατιοί. Ο φωτισμός πρέπει να είναι ευχάριστος το βράδυ και όχι μόνο με το φως της ημέρας. Αν οι επισκέπτες βγάλουν μία φωτογραφία και μετά νιώσουν άβολα, ο σχεδιασμός δεν έχει κάνει τη δουλειά του. Ο καλός σχεδιασμός ενός εστιατορίου δημιουργεί στιγμές που οι άνθρωποι θέλουν να μοιραστούν και μια εμπειρία που θέλουν να ξαναζήσουν.
Ο φωτισμός είναι το πραγματικό φίλτρο του Instagram
Ο φωτισμός αλλάζει τα πάντα. Επηρεάζει την εμφάνιση του φαγητού, την εμφάνιση των ανθρώπων και τη συνολική αίσθηση του χώρου. Στην Κύπρο, το έντονο φως της ημέρας μπορεί να αποτελεί μεγάλο πλεονέκτημα, αλλά χρειάζεται και έλεγχο. Τα μεγάλα παράθυρα και οι φωτεινές βεράντες είναι πανέμορφα, όμως το θάμπωμα, οι αντανακλάσεις και η ζέστη μπορούν να μειώσουν την άνεση. Το βράδυ, ο φωτισμός σε επίπεδα είναι απαραίτητος. Συνδυάστε γενικό φωτισμό, φωτισμό πάνω από τα τραπέζια, φωτισμό μπαρ και διακοσμητικά σημεία φωτός. Αποφύγετε το ενιαίο, επίπεδο φως σε όλη την τραπεζαρία. Συνήθως κάνει τον χώρο να φαίνεται πιο ψυχρός και λιγότερο εκλεπτυσμένος.
Η διάταξη πρέπει να υποστηρίζει το σέρβις
Ένα όμορφο εστιατόριο θα δυσκολευτεί αν η διάταξη κάνει την εξυπηρέτηση δύσκολη. Οι σερβιτόροι χρειάζονται ελεύθερες διαδρομές. Οι επισκέπτες χρειάζονται αρκετό προσωπικό χώρο. Το μπαρ, η κουζίνα, η είσοδος και το σημείο πληρωμής πρέπει να λειτουργούν με λογική σειρά.
Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό στα μικρότερα καταστήματα. Ένα μικρό εστιατόριο στην Κύπρο δεν έχει την πολυτέλεια να σπαταλά χώρο. Κάθε τραπέζι πρέπει να τοποθετείται με συγκεκριμένο σκεπτικό.
Οι ευέλικτες διατάξεις είναι πολύτιμες. Τα τραπέζια που ενώνονται ή χωρίζονται εξυπηρετούν ζευγάρια, οικογένειες και παρέες. Έτσι αυξάνεται η χωρητικότητα χωρίς ο χώρος να δίνει την αίσθηση του συνωστισμού.
Τα υλικά πρέπει να είναι όμορφα και να αντέχουν
Φιλικό προς το Instagram δεν σημαίνει εύθραυστο. Οι χώροι ενός εστιατορίου καταπονούνται καθημερινά. Οι καρέκλες μετακινούνται. Τα τραπέζια καθαρίζονται πολλές φορές. Οι τοίχοι αγγίζονται. Οι εξωτερικοί χώροι δέχονται σκόνη και ήλιο. Επιλέξτε υλικά που είναι ελκυστικά, ανθεκτικά και εύκολα στη συντήρηση. Το ξύλο προσφέρει ζεστασιά. Το μέταλλο μπορεί να δώσει αστικό χαρακτήρα. Τα ταπετσαρισμένα καθίσματα βελτιώνουν την άνεση και την ακουστική. Η πέτρα, η κεραμική και οι επιφάνειες compact μπορούν να στηρίξουν μια πιο premium αίσθηση.
Ένας χώρος που οι επισκέπτες θυμούνται
Ένα εστιατόριο φιλικό προς το Instagram δεν είναι μόνο διακόσμηση. Αφορά ολόκληρη την εμπειρία του επισκέπτη: την πρώτη εντύπωση, την άνεση, τη ροή του σέρβις, τον φωτισμό, την ακουστική και την ατμόσφαιρα. Όταν όλα αυτά τα στοιχεία συνεργάζονται, ο χώρος γίνεται αξέχαστος και λειτουργικός.
Τι μπορούμε να κάνουμε για εσάς; Η TENGO βοηθά εστιατόρια, καφέ και επιχειρήσεις φιλοξενίας στην Κύπρο να δημιουργήσουν χώρους που φαίνονται εξαιρετικοί, λειτουργούν σωστά και ταιριάζουν στην τοπική αγορά. Ο καλύτερος σχεδιασμός δεν είναι απλώς κάτι που οι επισκέπτες φωτογραφίζουν. Είναι κάτι στο οποίο θέλουν να επιστρέψουν.
Φωτογραφίες προϊόντων με την ευγενική παραχώρηση της Midj. Επισκεφθείτε το midj.com για να ανακαλύψετε τη συλλογή.