Πριν επιλέξετε προϊόντα, αναρωτηθείτε πώς θα χρησιμοποιείται ο χώρος. Οι πελάτες θα μένουν για μεγάλα δείπνα ή για γρήγορα γεύματα; Θα μετακινούνται συχνά τα έπιπλα; Θα χρησιμοποιούνται σε εσωτερικό χώρο, σε εξωτερικό ή και στους δύο; Θα φιλοξενεί το εστιατόριο εκδηλώσεις; Οι απαντήσεις βοηθούν να καθοριστούν το σωστό επίπεδο άνεσης, το υλικό, το βάρος και η ευελιξία.